JFR Informatique. SIRET : 341 818 680 00025

Informatisation des bilans matières et du suivi qualité de la production dans une fromagerie.

La fabrication du fromage est un métier exigeant. Le travail de la matière vivante nécessite un suivi qualitatif rigoureux tout au long du procédé de fabrication et la composition variable des laits a un impact direct sur les rendements de la matière.

Cette fromagerie souhaitait réaliser un développement  informatique pour le suivi des paramètres qualités des produits tout au long de la fabrication (plus de 300 paramètres) et en même temps avoir une évaluation rigoureuse des rendements matières. A cela s'ajoutait la nécessité de réaliser la traçabilité complète des fabrications.

Dans le cadre de ce projet, mon intervention a porté sur :

L'analyse des besoins utilisateurs.

La réalisation du développement informatique sous MAGIC.

La mise en place et les tests du logiciel.

La formation des utilisateurs.

Ce projet a aboutit à la réalisation d'un développement informatique tout à fait original, sans équivalent sur le marché.

Mise en place d'un progiciel de gestion de laboratoire.

Le projet portait sur l'informatisation des laboratoires d'une fromagerie : physico-chimie fromage, physico-chimie liquide, bactériologie. Ces laboratoires traitent environ 50000 échantillons par an.. Le choix du progiciel (LABWARE) a été réalisé par l'équipe de projet de la fromagerie elle-même. Mon intervention a porté sur les phases suivantes :

Analyses des besoins utilisateurs avant paramètrage.

Paramètrage du progiciel.

Réalisations des tests utilisateurs.

Développement des états.

Formation des utilisateurs (20 personnes).

Rédaction des manuels utilisateurs.